江油重兴镇“清明宴”非遗申报:二十四道时令菜谱传承千年美食文化
江油重兴镇,位于四川省绵阳市江油市,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的古镇。近年来,随着非物质文化遗产的申报工作不断推进,江油重兴镇的“清明宴”成为了一项备受关注的非遗项目。为了更好地传承这一美食文化,当地政府和社会各界人士积极整理了二十四道时令菜谱,让这一传统美食得以发扬光大。
清明时节,江油重兴镇的村民们都会举行一场盛大的“清明宴”,以此纪念祖先,祈求来年风调雨顺、五谷丰登。这一传统习俗已有千年历史,是江油重兴镇独特的文化符号。为了将这一美食文化传承下去,当地政府决定将“清明宴”申报为非物质文化遗产。
在申报过程中,江油重兴镇的相关专家和美食爱好者们对“清明宴”的二十四道时令菜谱进行了详细的整理和挖掘。这些菜谱不仅体现了江油重兴镇独特的地理环境和气候特点,更蕴含了丰富的文化内涵。
以下是江油重兴镇“清明宴”二十四道时令菜谱的部分内容:
1. 清明团子:以糯米、红枣、花生等食材为原料,象征着团圆和美好。
2. 蒸腊肉:选用优质的猪肉,经过腌制、熏烤等工序,肉质鲜美,香气扑鼻。
3. 清炒时蔬:选用当地时令蔬菜,如青蒿、菠菜、莴笋等,清脆可口,营养丰富。
4. 红烧鱼:选用江油当地特有的鱼类,如鲤鱼、草鱼等,肉质细嫩,味道鲜美。
5. 炖鸡汤:选用土鸡、枸杞、红枣等食材,炖出的鸡汤鲜美滋补,具有很高的营养价值。
6. 酸菜鱼:以当地特有的酸菜和鲜鱼为主料,酸爽可口,开胃提神。
7. 蒜泥白肉:选用猪五花肉,切成薄片,搭配蒜泥、辣椒油等调料,口感独特。
8. 糖醋排骨:选用猪排骨,炸至金黄酥脆,再配以糖醋汁,酸甜可口。
9. 红烧茄子:选用鲜嫩茄子,红烧后口感软糯,味道鲜美。
10. 酸辣土豆丝:选用土豆、辣椒等食材,酸辣可口,开胃下饭。
这些菜谱不仅体现了江油重兴镇丰富的食材资源,更展示了当地独特的烹饪技艺。在申报非遗的过程中,当地政府和社会各界人士还积极开展了各种活动,如举办“清明宴”美食节、邀请烹饪大师现场教学等,让更多的人了解和喜爱这一美食文化。
如今,江油重兴镇的“清明宴”已经成功申报为非物质文化遗产,这不仅是江油重兴镇的骄傲,更是中华民族美食文化的瑰宝。在未来的日子里,江油重兴镇将继续传承和发扬这一美食文化,让更多的人品尝到这独特的味道,感受千年文化的魅力。
- • 北川羌族非遗“沙朗舞”惊艳亮相国际文化遗产博览会,展现羌族文化魅力
- • 绵阳城市超级APP正式上线,政务服务全面集成200余项功能
- • 绵阳首个“院士科普工作站”在科学城一中挂牌成立,助力科普教育迈上新台阶
- • 绵阳携手华为,共筑数字经济产业深度合作新篇章
- • 安州桑枣镇百年染坊重现蓝印花布工艺,传承非遗文化
- • 涪城临港经济发展带启动建设,打造川北物流枢纽新引擎
- • 江油市校企合作助力贫困家庭,培养500名现代工匠
- • 北川曲山镇5G智慧茶园助力病虫害AI识别预警,科技赋能农业发展
- • 游仙区教育应急指挥中心建成,实时监控238所学校安全动态
- • 江油厚坝镇“铁索飞渡”绝技重现,清代险道运输民俗引惊叹
- • 长虹智能制造产业园盛大落地,西部家电产业链核心地位日益凸显
- • 绵州古城墙考古发现南宋军民抗蒙作战遗迹:历史画卷重现
- • 绵阳三台县“电商直播村”年销农特产品破亿元,助力乡村振兴新篇章
- • 绵阳米粉企业研发自热太空餐,成功入选中国航天食品名录
- • 游仙魏城镇东汉崖墓群三期考古发掘工作正式启动,探寻历史奥秘
- • 三台新德镇万亩蔬菜产业园启用全自动水肥一体化系统,引领现代农业发展新潮流
- • 江油中学清北班再创佳绩,连续七年领跑全省县级中学录取人数
- • 绵阳经开区创新举措:一议一议定制化服务助力招商引资
- • 北川羌族自治县非遗工坊助力妇女增收,月均收入翻倍达2000元
- • 盐亭莲花湖鲈鱼宴:诗意餐饮空间里的创新荷花入馔
- • 涪江畔龙舟竞渡,绵阳端午习俗引万人围观
- • 绵阳修复清代《涪江揽胜图》再现历史盛景
- • 北川禹里乡古法酿酒与羌族土宴,深度游套餐带你领略民族风情
- • 梓潼七曲山古柏祭祀:千年古树传承的生态文化瑰宝入选中国生态文化典型案例
- • 北川农村应急物资储备库网络全面建成,筑牢乡村振兴安全防线
- • 安州优质粮油工程保障“天府粮仓”建设,助力农业现代化发展
- • 安州区稻田艺术:创意农业助力乡村旅游新风尚
- • 安州沸水镇发现清代“说春”手抄本,民俗专家展开深入研究
- • 绵阳南山中学汉服社复原文昌祭礼引发热议:传统文化与现代校园的碰撞
- • 绵阳与重庆两江新区签署产业协同招商协议,共谋区域经济发展新篇章
- • 平武县白马藏族歌舞表演惊艳亮相,社区文化盛宴精彩纷呈
- • 梓潼县黎雅镇稻田艺术画《两弹一星》惊艳亮相,无人机表演添彩科技魅力
- • 梓潼石牛镇文昌洞经音乐传承基地正式挂牌,传统艺术焕发新生
- • 盐亭县经开区与成渝高校共建产学研协同创新中心,共谋区域创新发展新篇章
- • 游仙区街子镇万亩柑橘产业园盛大开放,亲子采摘体验乐趣无穷!
- • 北川禹羌文化研究院挂牌成立,助力深挖大禹治水传说
- • 安州区农村集体经营性建设用地入市成交额突破3亿元,乡村振兴再添新动力
- • 北川羌绣元素惊艳糕点设计,非遗美食斩获国际设计大奖
- • 绵阳高校创新教学,开设“川菜非遗课”助力学生复刻百年窝窝店包子秘方
- • 平武县携手科研院所,共谋道地药材深加工新篇章
- • 平武深山松茸宴:顶级食材搭配羌族秘制蘸水,预定排到明年!
- • 绵阳开启“秸秆变肉”工程,助力畜牧业转型升级
- • 涪城区“城市更新+”战略助力老旧厂房焕发新生,打造文创空间新亮点
- • 绵阳涪城区“四点半课堂”助力乡村儿童全面发展,实现全覆盖
- • 梓潼县创新举措,农村厕所粪污资源化利用试点成效显著
- • 涪城区夜市惊现3D米粉雕塑,美食与科技跨界融合引围观
- • 绵阳全力推进“百村振兴”行动,谱写城乡融合发展新篇章
- • 绵阳盐亭县倾力打造“留守儿童关爱365工程”,守护成长无忧
- • 绵阳师范学院附属幼儿园荣获“全国足球特色幼儿园”称号,助力幼儿足球教育事业
- • 梓潼县道地中药材集散中心盛大开业,辐射川陕甘市场,助力中医药产业发展
- • 绵阳首推“美食公交专线”串联20家老字号餐饮名店,打造城市美食新地标
- • 绵阳“城市大脑”上线,全域智慧治理迈入新阶段
- • 游仙刘家镇复兴“打灰堆”年俗,现代版祈福活动引热议
- • 绵州古城墙遗址惊现宋代抗金名将题记,历史之谜揭开一角
- • 涪城区“社区老年食堂”试点启动,破解独居老人用餐难题
- • 梓潼红心猕猴桃产业助力800户贫困家庭成功脱贫
- • 绵阳精准施策,助力贫困家庭子女通过“雨露计划”享受职业教育补贴
- • 盐亭火烧馍非遗工坊开放,游客可亲手制作带编号纪念饼,体验传统美食制作乐趣
- • 绵阳脱贫攻坚纪实影像展:记录时代变迁,见证辉煌历程
- • 北川高山蔬菜直供粤港澳大湾区,绿色健康生活新选择
- • 绵阳盐亭县首届乡村戏剧节盛大开幕,文化盛宴惠及广大百姓
- • 梓潼县玛瑙镇万亩蜜柚采摘节盛大开幕,农旅融合助力乡村振兴
- • 江油乡村旅游扶贫:一场带火15个贫困村的振兴之旅
- • 绵阳农企联合高校攻克蔬菜保鲜技术难题,助力乡村振兴
- • 绵阳米粉团体标准发布,助力产业迈向规范化与品牌化新里程
- • 绵阳科技城创新驱动效应显著,上半年GDP增速领跑西部城市
- • 北川羌绣惊艳巴黎时装周,签订千万欧元大单,展现中国非遗文化的魅力
- • 梓潼县许州镇智慧养猪场实现机器人巡检 养殖成本降低30%
- • 游仙区氢燃料电池生产基地产出首台套设备,引领绿色能源新篇章
- • 三台县乡镇卫生院升级改造,先进医疗设备助力健康服务
- • 平武水晶镇白马藏族传统民居营造技艺荣获专项保护,传承千年文化瑰宝
- • “盐亭莲花湖鱼头王争霸赛圆满落幕,冠军头衔拍出百万餐饮品牌授权”
- • 平武县黄羊关藏族乡开启高原牦牛文化体验之旅,感受藏族风情与文化魅力
- • 绵阳市启动“揭榜挂帅”科技攻关项目,最高资助达1亿元
- • 绵阳与电子科技大学共建基础教育联盟,共绘优质教育资源共享新蓝图
- • 江油市荣登“中国县域电商竞争力百强县”榜单,电商发展再上新台阶
- • 绵阳盐亭县倾力打造“留守儿童关爱365工程” 情暖童心,守护成长
- • 江油雁门镇明代“劝农碑”出土,古代农业政策引学界关注
- • 绵阳新能源汽车产业园投产,首款“绵阳造”车型惊艳亮相
- • 涪城杨家镇罗汉寺传说荣登市级民间文学名录
- • 平武大熊猫公园生态护林员岗位助力132贫困户脱贫致富
- • 梓潼县两弹城红色旅游渐升温,爱国主义教育路线广受欢迎
- • 绵阳乡村振兴产业联盟成立,百家企业携手助力脱贫攻坚
- • 北川禹王宫惊现清代帝王御赐治水金匾,历史之谜揭开!