盐亭金孔镇首届手工挂面擂台赛盛大开幕，百年传统工艺焕发新生活力

近日，四川省盐亭县金孔镇热闹非凡，一场别开生面的首届手工挂面擂台赛在这里隆重举行。这场以“百年工艺焕新生”为主题的赛事，不仅展示了当地独特的传统手工挂面技艺，更是让这一古老的民间工艺在新时代焕发出新的活力。

手工挂面，作为我国传统美食文化的重要组成部分，已有百年的历史。金孔镇地处四川盆地，这里的挂面以其独特的口感和制作工艺，闻名遐迩。此次擂台赛，旨在传承和弘扬这一传统技艺，让更多人了解和喜爱手工挂面。

活动现场，来自金孔镇的数十位挂面制作高手齐聚一堂，展开了激烈的角逐。他们手法娴熟，动作麻利，将一袋袋面粉和盐，经过揉、搓、拉、晾等工序，变成了细如发丝、晶莹剔透的手工挂面。参赛者们纷纷使出看家本领，展示着各自独特的挂面制作技艺。

在评委们的严格评审下，最终评选出一、二、三等奖。其中，一等奖获得者张师傅表示：“这次擂台赛让我结识了许多志同道合的朋友，也让我更加坚定了传承和发扬手工挂面技艺的决心。”

活动现场，还设置了观众互动环节，让游客们亲身体验手工挂面的制作过程。大家纷纷拿起面团，在师傅们的指导下，亲手制作出属于自己的挂面。看着自己亲手制作的挂面晾晒在阳光下，游客们脸上洋溢着喜悦的笑容。

盐亭县金孔镇党委书记表示：“举办这次手工挂面擂台赛，是为了让更多人了解和关注我们的传统工艺，让这一百年老字号在新时代焕发新生。同时，我们也希望通过这次活动，吸引更多年轻人投身于传统工艺的传承和发展。”

此次擂台赛的举办，不仅让金孔镇的手工挂面技艺得到了传承和发扬，也为当地经济发展注入了新的活力。在未来的日子里，金孔镇将继续加大对传统工艺的保护和传承力度，让这一百年老字号在新时代焕发出更加耀眼的光芒。

总之，盐亭金孔镇首届手工挂面擂台赛的举办，不仅是对传统工艺的一次致敬，更是对新时代传承和发扬民间文化的有力推动。让我们共同期待，这一百年工艺在新时代焕发新生，为我国民间文化的发展贡献更多力量。