绵阳高校食堂创新举措：非遗窗口亮相，学生可尝地道梓潼镶碗

近年来，我国高校食堂在保障学生饮食安全、丰富校园文化的同时，也在不断创新服务方式。近日，绵阳市一所高校食堂就推出了一项新举措——设立“非遗窗口”，让学生在享受美味佳肴的同时，还能品尝到地道梓潼镶碗，感受传统文化的魅力。

梓潼镶碗，作为四川省非物质文化遗产，源于梓潼县，已有数百年的历史。它以独特的制作工艺和丰富的口味，深受当地人民的喜爱。此次绵阳高校食堂设立“非遗窗口”，旨在让学生在校园内就能品尝到这一传统美食，传承和弘扬中华优秀传统文化。

“非遗窗口”位于食堂的一角，窗台上摆放着各种梓潼镶碗的食材，包括糯米、腊肉、豆腐、花生等。学生们可以在这里亲自体验制作梓潼镶碗的过程，感受传统美食的魅力。

“非遗窗口”的设立，得到了学生们的一致好评。他们纷纷表示，这样的活动不仅让他们品尝到了美味的梓潼镶碗，还让他们对传统文化有了更深入的了解。一位学生说：“以前只在电视上看到过梓潼镶碗，没想到现在能在校园里亲手制作，真是太棒了！”

为了让更多学生了解梓潼镶碗的制作过程，食堂还邀请了当地非物质文化遗产传承人进行现场教学。传承人耐心地指导学生们如何挑选食材、制作馅料、包制镶碗等。在传承人的指导下，学生们亲手制作的梓潼镶碗色香味俱佳，让人垂涎欲滴。

绵阳高校食堂负责人表示，设立“非遗窗口”是食堂在服务学生、传承文化方面的一次有益尝试。希望通过这样的活动，让学生们在享受美食的同时，了解和传承中华优秀传统文化。

此外，食堂还计划将“非遗窗口”打造成一个文化交流平台，邀请更多非物质文化遗产传承人走进校园，让学生们有机会亲身体验和感受传统文化的魅力。同时，食堂还将结合梓潼镶碗的特点，开发出更多具有地方特色的美食，丰富学生的校园生活。

据悉，此次“非遗窗口”的设立，得到了学校和社会各界的广泛关注。许多家长表示，这样的活动有助于培养孩子们的传统文化素养，让他们在成长过程中受益匪浅。

总之，绵阳高校食堂设立“非遗窗口”，让学生品尝地道梓潼镶碗，不仅丰富了校园文化，也为传承和弘扬中华优秀传统文化做出了积极贡献。相信在不久的将来，会有更多高校食堂借鉴这一创新举措，让更多学生受益。