北川羌族砸酒宴：传统技艺传承，高山玉米酿出民族风情

在四川省绵阳市北川羌族自治县，有一项独特的传统习俗——羌族砸酒宴，近日成功入选国家级非物质文化遗产名录。这项古老的习俗，不仅展现了羌族人民的热情好客，更体现了羌族文化的独特魅力。

羌族砸酒宴，顾名思义，就是在宴席上用砸酒的方式敬酒。这种独特的敬酒方式，源于羌族人民对大自然的敬畏和对祖先的怀念。在羌族砸酒宴上，宾客们围坐在一起，主人用木槌将酒坛砸开，酒水四溅，寓意着吉祥如意、幸福安康。

北川羌族自治县地处四川盆地西北边缘，海拔较高，气候凉爽，是我国著名的“高山玉米之乡”。这里的玉米品种繁多，口感独特，是羌族人民日常生活中不可或缺的食材。在砸酒宴上，羌族人民将高山玉米与酒水巧妙地结合，酿制出独具民族风情的特色美酒。

制作这种特色美酒的过程，充满了羌族人民的智慧与热情。首先，选用优质的高山玉米，经过筛选、浸泡、磨粉等工序，制成玉米糊。然后，将玉米糊倒入大锅中，加入适量的水，用柴火慢慢熬煮。在熬煮过程中，不断搅拌，直至玉米糊变得浓稠。最后，将熬煮好的玉米糊倒入酒坛中，加入白酒，密封发酵。

这种特色美酒色泽金黄，口感醇厚，香气扑鼻。在砸酒宴上，主人用木槌砸开酒坛，酒水四溅，寓意着吉祥如意。宾客们纷纷拿起酒杯，品尝这独具民族风情的佳酿，欢声笑语，其乐融融。

砸酒宴不仅是羌族人民欢聚一堂的盛会，更是传承羌族文化的重要载体。在砸酒宴上，羌族人民传承着古老的酿酒技艺，弘扬着独特的民族风情。如今，砸酒宴成功入选国家级非物质文化遗产名录，为羌族文化的传承与发展注入了新的活力。

近年来，北川羌族自治县高度重视非物质文化遗产的保护与传承工作。通过举办砸酒宴、羌族传统音乐舞蹈比赛等活动，让更多的人了解羌族文化，感受羌族风情。同时，当地政府还积极引导羌族人民将非物质文化遗产与旅游业相结合，推动羌族文化产业发展。

砸酒宴的成功入选国家级非物质文化遗产名录，是对羌族文化传承的肯定，也是对羌族人民智慧的赞扬。在今后的日子里，北川羌族自治县将继续努力，让羌族文化焕发出更加耀眼的光彩，让砸酒宴这一传统习俗代代相传，成为中华民族文化宝库中的一颗璀璨明珠。